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冬至•饺子

时间:2019-12-22 11:43:03  作者:张喜歌  来源  查看:0
冬至•饺子


又是一年冬至时,今年的冬至如果说与往年有什么不同,那大概就是今年自己动手、用最原始的方式包了一次饺子吧。

我们俩对生活没什么仪式感,但是每年冬至吃饺子好像是没有更变过的,似乎我们都是被“冬至不吃饺子会把耳朵冻掉”的警言吓坏的孩子。往年工作再忙,也会在冬至来临之前,买下那天吃的速冻水饺,放在冰箱里备着。也或许现在工作双休,觉得周六没有太多事情吧,所以周五下班后,和唐先生商议:“往年都是吃速冻水饺,要不今年咱们自己包吧。”唐先生爽快地回了句:“那是必须滴呀!”

所以,他专门买来了包饺子的食材——肉的、素的、佐料都一并买了来,像是等待着我为他精心准备一顿美味的饺子宴。冬至前一天午饭后,我把两个宝贝哄了午睡,起身和婆婆准备起了包饺子的前期工作。彼时,婆婆已备好了葱和胡萝卜,我们分工明确,她准备素馅,我准备肉馅。说实在的,我还真是头一次这么准备饺子馅,从把成块的肉切丁、再到慢慢的剁成肉泥,只是在这剁肉上花费的时间,似乎是上个世纪末才有的记忆。想想,那还是之前上中学甚至更久远的时候,妈妈为我们包饺子吃才有的程序。‘



虽然是我第一次像妈妈以前一样包饺子,但是每一个程序好像都很熟悉,我跟随着记忆、跟随着她,无师自通地准备着——剁肉、加葱、放胡萝卜、调馅……像是一道道记忆的闸门,把我带回到了儿时的光阴:我静静地坐在老家厨房的门槛上,看阳光透过窗棂撒在“当当当”剁着饺子馅、为一家人准备包饺子的妈妈的脸上,记忆里我们都有甜甜上扬的微笑,仿佛在说着许多有趣的事……

只是准备饺子馅这一个过程,就花去了两个多小时的时间,这在生活节奏如此匆忙的现在,似乎是件很奢侈的事情。此时,两个午睡的孩子早已经醒来,一个个地吵吵着要为我帮忙,两个人都想成为“妈妈最好的帮手”——尽管事实上是一种“麻烦”,在她们看来却乐此不疲。我用尽各种智慧与她们周旋着,顺利地完成了饺子馅的准备工作,等到把和好的饺子面拿到案板上时,两个孩子终于不淡定了,她们不再被我拿出的各种玩具诱惑,而是一个个的提前洗好了手,等待着我的一声令下,好为我帮忙“包饺子”。



如果是之前,我想当各种诱惑不能把她们支开时,我会用作为妈妈的威严强行让她们离开吧。但是,近乎六年的时光,是她们改变了我,让我一直在向前走。检查完洗后的小手,我开始给她们分工,把面切丁分给她们一样的数量,然后帮我摁成面饼,起初我擀出了皮儿,然后帮她们放入肉馅,让她们捏实,完成一个饺子面世的工作。然而,真正的让她们参与进来,就真不是我这个妈妈所能掌控的了局面的了……索性让她们自己去干吧,我只是做做善后工作。没想到,大宝拿过擀面杖,竟然擀出了极其标准的饺子皮儿,着实让我惊讶到了。我毫不吝啬地夸奖着她,满脸的自豪让她成为了我们娘仨中闪耀的明星。妹妹刚刚三岁,自然不会像姐姐一样给我带来如此惊喜,但是有样学样,她也并非全是来搅局的。



为了稳住军心,我和婆婆准备先让她们吃饱以后再说继续包饺子的事。那么,不如这第一盘饺子就让两个捣蛋鬼自己包去吧。从擀皮到包成,确确实实都参与了;我做技术指导,姐姐是包饺子的主力,至于妹妹,自然也是有成品的,后来的几个主要是姐姐在包,妹妹手里没有东西,就把所有包好的饺子都挨个拎了个遍儿~~看她像是拎兔耳朵似的向我炫耀着包好的饺子,我似乎看到了一盘体无完肤的饺子皮儿!无奈赔笑,且让她们如此无所顾忌地耍一次吧……



令人惊喜的是,婆婆把饺子盛出来以后,竟是完好无损的,不得不说婆婆和的面真是劲道,如此折腾,竟然没有烂饺子。因为是两个孩子自己动手包出来的,所以她们吃的格外香。吃饱以后,也没再继续“帮忙”了,我和婆婆这才顺利进入了包饺子阶段。

岁月回转,每一个日子都在生命的旅途中飞快地闪退到身后,匆忙的脚步让人来不及品味每一个阳光正好的时光,因为“忙”,有多少人忘却了生活的意义呢?而记忆里每一个值得回味的、闪耀的时光,不都是一个个“闲暇颓废”的时刻堆砌而成的么?

时光匆匆,步履亦匆匆,惟愿我们每一个人都能把“忙”暂时放一放,且行且慢,让飞逝的光阴缓缓流淌,留下我们和家人一起消磨的那些瞬间亦永恒的温暖陪伴……

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